【CN109497117B】一种用于制作披萨饼底的面团处理装置【专利】

发表时间: 2024-02-13 05:12:16 来源:M6米乐官网登录

  技术领域 [0001] 本发明涉及烘焙面团处理领域,特别涉及一种用于制作披萨饼底的面团处理装 置。

  背景技术 [0002] 披萨是一种源于意大利的食品,在全球颇受欢迎。在生产披萨饼底过程中,将披萨 饼作成型后,都要对披萨饼底进行扎孔操作,以防止烤的时候面团受热膨胀而鼓包。批 量制作披萨饼底时 ,其扎孔过程中都要人为操作 ,不仅产生大量的劳动力 ,长期的扎孔操作 使得操作人员的胳膊酸胀,不利于操作人员的身体健康,同时在扎孔过程中扎孔装置容易 与面团发生黏连,影响后续的扎孔操作,进而影响生产效率。

  所述底座(100)通过固定杆(5)固定连接有油盒(6)。 2 .依据权利要求1所述的用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,所述驱动机 构(2)包括电机,及由电机驱动的旋转装置(3),所述旋转装置(3)包括槽轮机构(300),所述 槽轮机构(300)包括水平设置的拨盘(3001),配合所述拨盘(3001)设置有槽轮(3002),所述 槽轮(3002)同轴心固定设置有从动轴(3004),所述驱动机构(2)与所述拨盘(3001)联动,拨 盘(3001)上固定设置有与所述槽轮(3002)的槽口对应的拨杆。 3 .依据权利要求2所述的 用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,所述拨盘 (3001)的下方通过主动轴(3003)同轴心固定连接有齿轮(301),所述齿轮(301)一侧啮合有 竖直设置的冠齿轮(302),所述冠齿轮(302)通过固定轴(304)同轴固定连接凸轮(303);所 述凸轮(303)的轮周侧与所述滑动板(401)的上表面相贴。 4 .依据权利要求2所述的 用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,所述槽轮 (3002)的槽口数与所述压板(405)的个数相等。 5 .依据权利要求2所述的用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,所述从动轴 (3004)下端穿过所述固定板(400)及滑动板(401)与所述底座(100)转动连接,所述固定板 (400)与所述从 动轴(3004)固 定连接 ,所述弹簧(403)环绕设置于所述从 动轴(3004)的 外 壁。 6 .依据权利要求1所述的 用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,所述油盒 (6)位于所述传送带(7)的一侧,且位于待转向所述传送带(7)正上方的所述压板(405)的下 方。 7 .依据权利要求6所述的 用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,所述油盒 (6)的一侧沿所述压板(405)的运行轨迹设置有滑轨(8)。 8 .依据权利要求1所述的用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,所述固定板 (400)与所述滑动板(401)之间设置有若干伸缩杆(402),所述伸缩杆(402)外均环绕设置所 述弹簧(403),所述弹簧(403)的两头分别与所述固定板(400)及所述滑动板(401)固定连 接。 9 .依据权利要求1所述的用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,所述传送带 (7)为间歇式传送带。

  发明内容 [0003] 本发明是针对现存技术所存在的不足,提供了一种结构相对比较简单、设计合理,使用起来更便捷 的用于制作披萨饼底的面团处理装置。 [0004] 本发明的技术方案为:设计一种用于制作披萨饼底的面团处理装置,包括设置在 传送带一 侧的 支撑机构 ,所述支撑机构包括底座 ,所述底座上部通过竖直设置的 侧板固定 连接壳体 ,所述壳体内设置有驱 动机构 ,所述驱 动机构联动可以 水平转动及竖直往复运动 的 压孔机构 ,所述压孔机构设置在所述底座与所述壳体之间 ,所述压孔机构包括固定板及 滑动板,固定板固定设置在底座上表面,所述滑动板位于所述固定板的上方,所述固定板与 所述滑动板之间设置有弹簧 ,所述滑动板通过连杆固定连接有若干水平设置的 压板 ,所述 压板的下表面分散设置有若干插针; [0005] 所述底座通过固定杆固定连接有油盒。 [0006] 进一步的,所述驱动机构包括电机,及由电机驱动的旋转装置,所述旋转装置包含 槽轮机构,所述槽轮机构包括水平设置的拨盘,配合所述拨盘设置有槽轮,所述槽轮同轴心 固定设置有从动轴,所述驱动机构与所述拨盘联动,拨盘上固定设置有与所述槽轮的槽口 对应的拨杆。 [0007] 进一步的,所述拨盘的下方通过主动轴同轴心固定连接有齿轮,所述齿轮一侧啮 合有竖直设置的 冠齿轮 ,所述冠齿轮通过固定轴同 轴固定连接凸轮 ;所述凸轮的 轮 周侧与 所述滑动板的上表面相贴。 [0008] 进一步的,所述槽轮的槽口数与所述压板的个数相等。 [0009] 进一步的,所述从动轴下端穿过所述固定板及滑动板与所述底座转动连接,所述 固定板与所述从动轴固定连接,所述弹簧环绕设置于所述从动轴的外壁。 [0010] 进一步的,所述油盒位于待转向所述传送带正上方的所述压板的下方。 [0011] 进一步的,所述油盒的一侧沿所述压板的运行轨迹设置有滑轨。 [0012] 进一步的,所述固定板与所述滑动板之间设置有若干伸缩杆,所述伸缩杆外均环 绕设置所述弹簧,所述弹簧的两头分别与所述固定板及所述滑动板固定连接。

  (74)专利代理机构 济南智圆行方专利代理事务 所(普通合伙企业) 37231

  团处理装置 ,包括位于传送带一 侧的 支撑机构 , 支撑机构上设置有驱动机构,驱动机构联动有旋 转装置 ,旋转装置连接有压孔机构。通过该旋转 装置控制压孔机构先水平旋转设定角度后竖直 上下运 动 ,实现 对披萨饼底的 扎孔 操作。从 而保 证生产效率,节省劳动力的使用。

  1 .一种用于制作披萨饼底的面团处理装置,其特征是,包括设置在传送带(7)一侧的 支撑机构(1),所述支撑机构(1)包括底座(100),所述底座(100)上部通过竖直设置的侧板 (102)固定连接壳体(101),所述壳体(101)内设置有驱动机构(2),所述驱动机构(2)联动可 以水平转动及竖直往复运动的压孔机构(4),所述压孔机构(4)设置在所述底座(100)与所 述壳体(101)之间,所述压孔机构(4)包括固定板(400)及滑动板(401),固定板(400)固定设 置在底座(100)上表面,所述滑动板(401)位于所述固定板(400)的上方,所述固定板(400) 与所述滑动板(401)之间设置有弹簧(403),所述滑动板(401)通过连杆(404)固定连接有若 干水平设置的压板(405),所述压板(405)的下表面分散设置有若干插针;



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